Buon appetito! Smak Italii w Twojej kuchni!
300 oryginalnych przepisów kuchni w³oskiej
W³ochy to raj dla zmys³ów. To kraj opery karmi±cej s³uch. To kolebka renesansu s³ynnego z najznakomitszych dzie³ sztuki stanowi±cych ucztê dla oczu. To ojczyzna czerwonego Ferrari, którego skórzana tapicerka wzbudza têsknotê za wielkim luksusem. Miejsce, gdzie zapach zió³, cytrusów i bergamotki miesza siê z wieloma innymi, zaskakuj±c sw± intensywno¶ci±. I nawet w tym cudownym zak±tku wszech¶wiata wszystkie drogi prowadz± do… kuchni.
Je¶li w³oskie menu kojarzy Ci siê g³ównie z odgrzewan± pizz±, makaronem spaghetti z knajpy na rogu ulicy albo deserem tiramisu, w przypadku którego nie mo¿na w³a¶ciwie orzec, czy jest jogurtem, czy mo¿e ciastkiem, czas najwy¿szy powiedzieæ: "BASTA!". Zacznij ucztowaæ jak rzymscy bogowie i poznaj zadziwiaj±ce przepisy wykorzystuj±ce tak smakowite produkty, jak oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, frutti di mare, pomidory w stu odmianach oraz s³ynne bia³e trufle.
Wyobra¼ sobie prawdziwe niebo w gêbie. Niebo znad Toskanii, Lombardii, Sycylii i Kalabrii. Przygotuj wszystkie kubki smakowe na eksplozjê oryginalnych i doskona³ych smaków:
- apetycznych zup sporz±dzanych ze starannie dobranych warzyw i zió³;
- delikatnych miês aromatyzowanych najlepszymi przyprawami;
- gêstych sosów podawanych do makaronów i ravioli;
- ¶wie¿ych sa³atek i wy¶mienitych owoców morza;
- pysznych deserów zakrapianych wyrafinowanymi alkoholami.
Dawn Altomari jest absolwentk± Amerykañskiego Instytutu Kulinarnego i szefem kuchni. Pracuje w przemy¶le spo¿ywczym ju¿ od ponad dziesiêciu lat. Uwielbia kuchniê ¶ródziemnomorsk±.
